スペシャルティコーヒー｜あだち珈琲

筑後スローライフ情報誌　『くるめすたいる』に連載中のコラムです。

　　　 コーヒー産地を訪ねて・・・一枚の写真　vol．4　　２００９年7月号 　

ブラジル　カルモ・デ・ミナス　

 2008年、ブラジル・サンパウロから北東に３２０ｋｍにある、

カルモ デ ミナスという村（産地）を訪問しました。

この地域のコーヒーは数年前までさほど有名ではなかったのですが、

このところのCOE＝カップオブエクセレンス品評会では毎回多数のロットが入賞しています。

写真は、COEに入賞している小規模農園群です。

その地域を一望して思わず我々は “COE銀座”と名付けてしまいました。

標高が高く温暖の差が大きいこの地域のコーヒーは、

柑橘系のさわやかな甘みがあり時に花の香りが漂うロットもあります。

小規模農園ならではの、テロワールを活かした個性あるコーヒーづくりが進められているのです。

また、カルモデミナスのCOCARIVEコカリベというコーポラティブ（組合）では、

そんな小規模農園の品質向上と世界の業者との取引も積極的にサポートしています。

当店でも、『カルモ デ ミナス・セレクション』として、この地域のコーヒーを応援しています。